Italianpataa ketoilijalle

 

PÄIVITYS 24.1.2026: Lisäsin tänne affiliate-linkkejä Fitnesstukkuun. Jos ostat linkkieni kautta, saan pienen komission – kiitos tuesta! Linkit merkitty **-merkillä. 😊 Jäljempänä myös uusia kuulumisia.

Ketoilijan italianpata kuullostaa taas sanaparina omituiselta, mutta on oikein hyvinkin toteutettavissa. Tämä vähähiilihydraattinen italianpata on niin herkullista, että se pussiversio "oikeasta" italianpadasta kalpenee hienosti tämän rinnalla. Tätä ruokaa kannattaa tehdä siis ihan koska vain, mutta erityisesti silloin, kun keto tympii ja haluaisi palata hiilarimaailmaan ihanien pastojen pariin. 

Ketopastan monet muodot 

Ketoilijan ketopastoja ovat perinteisesti pitkiksi suikaleiksi leikatut kesäkurpitsat tai muut vastaavalla tavalla leikatut vihannekset tai tuorejuustosta, psylliumista ja kananmunista tehty tuorepasta, mutta näiden rinnalle on nyt kauppohin tullut yhtä helppo vaihtoehto kuin tavallinen pasta - nimittäin shirataki-spaghetti! Shirataki-pasta on vähäkalorinen, gluteiiniton ja hiilareita siinä on nollan tuntumassa. Hinta 200 gramman pussille on kaupasta riippuen noin 2-3 euroa, mutta siitä ainakin meillä syö kaksi ihmistä tai kaksi kertaa. Toki siis se on tavallista makaronia kalliimpaa, mutta eipähän turvota vatsaa ja on ihanan kevyt vaihtoehto. Tämän postauksen italianpadassa käytänkin nyt tätä shirataki-spaghettia.

PÄIVITYS 24.1.2026: Jos näitä ketopastoja ei löydy omasta lähikaupasta, voi niitä ostaa vaikka ** Fitnesstukusta, jota voi ostaa myös paljousalennuksella, jos kerralla haluaa täyttää kuivakaapin pastalla. **Fitnesstukusta löytyy muutenkin monia vähähiilihydraattiseen ruokavalioon sopivia juttuja, joten kannattaa tutustua!

Taas pitkästä aikaa paluu vähähiilihydraattisen ruokavalion pariin – tällä kertaa maltillisella otteella, ei mitään äärimmäistä! Olen viime aikoina kaivellut aihetta webinaareista, kirjoista ja tekoälyn kanssa, ja tässä vähän pohdintoja, joita olen saanut kasaan.

Kuuntelin Anni Sirviön ilmaisen Fat Burning Female -webinaarin rasvalukoista, ja se upposi syvälle: insuliini lukitsee rasvan, rytmittömyys hormonit ja stressi koko kehon. En tiedä tarkalleen, mitä hänen valmennuksensa pitää sisällään (sisältö avautuu vasta ostajille), mutta Sirviön ajatus jäi kytemään. Tammikuussa nappasin myös Patrik Borgin ja Milla Rosengård-Bärlundin kirjan Lahdu uusin keinoin, joka toi lisää näkökulmia.

Kysyin tekoälyltä vinkkejä näiden lukkojen avaamiseen – ainakin näitä kannattaa testata! Muistan Antti Heikkilän sanoneen Lääkkeetön elämä -kirjassaan, että 2. tyypin diabeteksen remissiossa hiilariraja on max 70 g/päivä, ja jotkut ovat vielä herkempiä.

Insuliinilukko:

•  Pidä hiilarit alle 30–50 (max 70) g/päivä: kasvikset vapaasti, hedelmät harvoin ja pieniä.
• Syö reilusti rasvaa ja proteiinia: voi, liha, kana, kananmunat, kala – pitävät insuliinin kurissa.

Rytmittömyyslukko: Säännöllisyys on avain.

• 2–3 täyttävää ateriaa tasaisin väliajoin (esim. klo 8, 14, 20), ei napostelua.
• Pidä välillä 12–16 h taukoja, kuten myöhäinen aamupala horm tasapainon tueksi. Borgin kirjassa suositeltiin painottaa syömisiä aamupäivään ja päivään – muuten nälkä kurnii illalla ja paastosta ei saa täyttä hyötyä.

Stressilukko: Rauhoita syömisellä ja muulla.

• Täyttäviä aterioita: proteiini + rasva + kuitu (kasvikset) pitää kylläisyyshormonit pinnalla.
• Ei makeaa tai tärkkelystä, jotka heilauttavat sokeria ja pahentavat stressiä.
• Itselleni parasta stressilääkettä ovat on Raamatun lukeminen, rukoileminen ja Youtubesta hyvien saarnojen kuuntelu 
• Hyvä uni!
• Hyviä vinkkejä stressinhallintaan on koottu mm. Yliopiston Apteekin nettisivuille

Yksi ruoka, joka toi meidät takaisin tähän VHH-suuntaukseen, oli juuri italianpata. Voi vitsi, se oli taas niin herkullista! Siksi nostan tämän postauksen esille päivitetyillä teksteillä. 

Ketoilijalle sopivan italianpadan halusin tällä kertaa valmistaa muutoinkin todella helpon kautta, ajatuksella, että nyt en halua pilkkoa mitään. Niinpä hommasin paahdettuja sipuleita ja pakastepaprikaa. Nämä toki voit korvata tavallisella sipulilla ja paprikoilla, jos haluat.

Vähähiilihydraattinen italianpata

Vhh-italianpataan tarvitset seuraavia raaka-aineita:

n. 20g oliiviöljyä 20 g

500 g jauhelihaa

500 g tomaattimurskaa 

300g pakastepaprikoita tai (1 pun. paprika ja 1 kelt. paprika)

1-2 rkl paahdettuja sipuleita (tai 1 sipuli)

1 dl kermaa 1 dl

1/4 prk Koskenlaskija Cheddar

1 pss. shirataki-spaghettia eli 200g

Mausteita mielesi mukaan. Itse maustoin suolalla, kolmella pippurilla ja oreganolla

2 rkl mozzarellaraastetta

(1 rkl persiljaa - halutessasi)

VALMISTUSOHJE:

• Paista jauheliha öljytilkassa
• Lisää sipuli (kuullota, jos pilkoit sipulin itse)
• lisää paprikapussi (tai lisää pilkotut paprikat jauheliha-sipuliseokseen)
• Mausta jauheliha haluamillasi mausteilla esim. Herbamare tai chilimauste + suola ja pippuri
• Lisää tomaattimurskapurkki
• Huuhtele shirataki pastat lävikössä ja lisää pataan. Lastalla voit katkoa spaghettia pienemmäksi.
• Lisää lopuksi kerma ja Koskenlaskija ja mozzarellaraaste
• Tarjoillessa voi koristella annosta persiljalla

Alkuperäinen ohje Paulan Keto-sivuilta.