Mehevät kanapihvit kananjauhelihasta – helppo ja edullinen arkiruoka pannulla ja airfryerissä

 

Jos etsit edullista ja oikeasti hyvää arkiruokaa, nämä mehevät kanapihvit kananjauhelihasta ovat varma valinta. Pohja on simppeli (kananjauheliha, kananmuna, jogurtti ja juustoraaste), ja maustamisen voi tehdä juuri niillä mausteilla mitä omasta hyllystä löytyy.

Mehevät kanapihvit kananjauhelihasta onnistuvat helposti myös airfryerissä – edullinen arkiruoka, josta saat samalla herkulliset kanahampurilaiset seuraavalle päivälle.

Hyvä arkiresepti

Kananjauheliha on monessa kaupassa niitä edullisimpia jauhelihoja, mutta näistä pihveistä tulee silti tosi maukkaita ja meheviä. Minulta puuttuivat tuoreet yrtit, joten maustoin taikinan kuivatuilla mausteilla – ja lopputulos oli niin hyvä, että tätä tehdään meillä taatusti uudelleen.

Mehevät kanapihvit (10 kpl)

Sain tästä satsista 10 pihviä, ja tasakokoiset niistä tuli, kun annostelin taikinan Tupperwaren jäätelökauhalla (juuri sopiva määrä yhdelle pihville) ja painelin pannulle ohueksi.

Ainekset

• 400 g kananjauhelihaa 
• 1 kananmuna 
• 1 dl maustamatonta jogurttia 
• 50 g (noin 1 dl) juustoraastetta 
• 1 tl suolaa 
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta 
• Mausteet oman maustehyllyn mukaan: kuivattu persilja ja kuivattu oregano (halutessasi tuoreina: noin 1/2 dl persiljaa ja 1/2 dl oreganoa 
• Paistamiseen 1 rkl voita tai öljyä    ​

Kanapihvitaikina valmiina: kananjauheliha, jogurtti ja juustoraaste – annostelin pihvit tasakokoisiksi jäätelökauhalla.

Valmistus

1. Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi ja anna taikinan tekeytyä hetki.
2. Annostele taikina pihveiksi (minä otin jäätelökauhalla) ja painele pihvit leivinpaperille ohueksi.
3. Paista pannulla kuumassa rasvassa nopea, kaunis pinta molemmin puolin.

​Kypsennys airfryerissä (oma oikoreittini)

Nopea ruskistus pannulla tekee kanapihveihin herkullisen pinnan – kypsensin ne lopuksi kätevästi airfryerissä.

Kun olin juuri aloittamassa pihvien paistoa, mieheltä tuli kauppareissu-ilmoitus, joten tein kompromissin: nopeasti pinta pannulla ja kypsennys loppuun myöhemmin airfryerissä. En muista täysin tarkkaa aikaa, mutta muistikuvani on 180 astetta noin 7–8 minuuttia.

Jos haluat tehdä kanapihvit kokonaan airfryerissä, kokeilisin näin: 180 astetta 6 + 6 min (käännä välissä), ja lopuksi 200 astetta 1 + 1 min, jotta saat vähän lisää väriä pintaan.

Seuraavan päivän herkkulounas: mehevä kanapihvi Minihiilari-leivän välissä – helppo kanahampurilainen jämistä.”

Me söimme näitä ensin kasvisten kanssa, ja vaikka pihvejä meni nälkään reippaasti, seuraavallekin päivälle jäi vielä osa. Loput sujahtivat Minihiilari-leipien väliin kanahampurilaisiksi – ja täytyy sanoa, että ne olivat yllättävänkin hyviä myös niin.

Yksi pihvi sisältää karkeasti arvioituna energiaa 76 kcal, rasvaa 3,7 g, hh 0,5 g ja proteiinia 10,2 g.