VHH-rieska - Karpin eväsleipä
Eilen lähdettiin käymään Korkeasaaressa ja tietenkin se on sellainen retkipäivä, johon kannattaa varautua herkullisin eväin - vähintäänkin eväsleivin. Mietin, että teenkö eväsleiväksi mantelileipiä vai kokeilenko jotain uutta reseptiä. Päätin kokeilla sitten tehdä eräästä FB-ryhmästä löytämääni rieskaohjetta.
Tämä rieska toimi tosi hyvin eväsleipänä. Maku oli herkullinen - ei niin mantelinen kuin mantelileivässä, mikä on minusta hyvä, sillä joskus siihen mantelin makuunkin kyllästyy. Leipä oli näppärän helppo ja nopea valmistaa.Tätä leipää voisi käyttää ehkä myös karpin voileipäkakkuun.
4 munaa
Noin 120g sipulituorejuustoa
Mantelijauhetta 100 g
Pofiberia 2rkl
oreganoa
200g mozzarella juustoraastetta
Vatkaa munat ja tuorejuusto kuohkeaksi. Lisää muut aineet. Levitä leivinpaperilla vuorattulle uunipannulle. Paista
200° niin kauan kun on hyvä väri pinnassa. Leikkaa paloiksi ja rakentele leiviksi.
Kommentit
Lähetä kommentti